ET UNIKT JORDSMONN

A. Vinrankene vokser i et jordsmonn som er rikt på leire og kalkstein fra Jura-perioden, langs åsene som vender mot sør og sør-øst, 350 meter over havet. Klimaet er delvis påvirket av Atlanterhavet.
B. Klimaet er delvis påvirket av Atlanterhavet.
C. Her er forholdende tilrettelagt for å gi Sauvignon-vinen en av sine beste kjennetegn, samt fremheve den fine og silkeaktige garvesyren til Pinot Noir.
D. Vingården og hagene er klassifisert som et « oppsiktsvekkende reservat for fugler og insekter », og man kan se eller høre rundt femti fuglearter i høysesongen, samt en mengde insekter og sommerfugler. Flere orkidé-arter vokser også langs vinmarkene. Et av de viltvoksende pæretrærne på eiendommen, som er over 300 år gammelt, ble tildelt niendeplassen i kategorien « Naturmiljø » i 1994.